Nous avons une gamme de 5 vins blancs différents.
Pour les vins blancs , l'AOC Condrieu (issue exclusivement du cépage Viognier) est le grand vin blanc des Côtes du Rhône.
L'AOC Saint-Joseph blanc de notre domaine est issue d'un assemblage de 75% de Marsanne et 25% de Roussanne.
Quant aux IGP Collines Rhodaniennes "Viognier", "Marsanne" et "Roussanne", elles sont produites sur le plateau surplombant la vallée du Rhône ainsi que dans la plaine alluvionnaire.
Le vin IGP Marsanne 2022 puise son caractère unique dans des vignobles de plus de 60 ans, implantés dans la commune de Malleval. Ces vignes prospèrent sur des sols granitiques et ne cultivent que des cépages de Syrah.
Les grappes de raisin sont récoltées à la main et triées directement dans les vignes. Ensuite, nous procédons au pressurage et au soutirage à froid. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes à une température basse d'environ 15 °C. Tant la fermentation alcoolique que la fermentation malolactique ont lieu dans des barriques.
Notre IGP Marsanne 2022 est élevé 8 mois en barriques, sans batonnage.
A déguster dans les 5 ans maximum.
Notre vin présente une couleur jaune doré, claire avec des reflets lumineux et argentés
Le nez est très expressif et développe rapidement des arômes de fruits blancs rappelant la pêche mûre et de fleurs blanches comme le chèvrefeuille et l'acacia.
La sensation en bouche est généreuse et rafraîchissante, douce et veloutée. Les arômes détectés au nez persistent et se retrouvent en bouche, confirmant une belle harmonie gustative.
La Marsanne accompagnera très bien des plats méditerranéens ou tout simplement un apéritif dînatoire.
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