Nous avons une gamme de 5 vins blancs différents.
Pour les vins blancs , l'AOC Condrieu (issue exclusivement du cépage Viognier) est le grand vin blanc des Côtes du Rhône.
L'AOC Saint-Joseph blanc de notre domaine est issue d'un assemblage de 75% de Marsanne et 25% de Roussanne.
Quant aux IGP Collines Rhodaniennes "Viognier", "Marsanne" et "Roussanne", elles sont produites sur le plateau surplombant la vallée du Rhône ainsi que dans la plaine alluvionnaire.
Le domaine Cluzel, producteur de vin établi dans la vallée du Rhône, vous invite à découvrir le millésime 2022 de l'AOC Condrieu. Les vignes de ce domaine se trouvent sur les terres des communes de Malleval, Chavanay et Vérin, et elles sont principalement orientées vers le sud ou le sud-est, avec la plupart d'entre elles en terrasses. Ces vignobles bénéficient de sols granitiques.
La variété de raisin cultivée est exclusivement le Viognier, et les pratiques de viticulture sont raisonnées, avec une utilisation réfléchie et limitée des traitements. Les vendanges en vert sont effectuées pour contrôler les rendements et assurer une meilleure maturité, avec un effeuillage manuel.
En ce qui concerne la vinification, les raisins sont récoltés à la main, puis subissent un pressurage et un débourbage à froid. La fermentation alcoolique a lieu à basse température (15 °C) en barriques, tout comme la fermentation malolactique. De plus, la fermentation est réalisée avec des levures naturelles. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 9 mois.
La très belle robe jaune aux reflets d’or pâle de l’AOC Condrieu 2022 est à consommer dans les 3 à 4 ans.
Vous sentirez un vin complexe et puissant, fin et équilibré. Dans un premier temps les arômes de fleurs blanches, de fruits blancs mûrs et de pêche blanche s’imposent. Puis arrive les notes de violette et de rose poudrée typique de Condrieu.
En bouche, ce vin qui est produit sur notre domaine Cluzel est dense avec un bel équilibre, sans mollesse ni tension.
L’ AOC Condrieu 2022 laisse percevoir toute sa richesse avec des fruits blancs confits et une touche vanillé. C’est un vin qui à du volume et du gras.
L’ AOC Condrieu 2022 accompagnera parfaitement les coquilles de Saint-Jacques, les ris de veau mais aussi, les plats avec de la truffe.
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