Retour aux actualités Mise en bouteille de la cuvée Saint-Joseph rouge 2023 26/11/2024
La vie de vigneron est rythmée par les saisons, le travail de la vigne, la patience en cave… et enfin, le moment tant attendu : la mise en bouteille de notre Saint-Joseph rouge 2023.
Une étape clé qui marque l’aboutissement d’un travail méticuleux, de la vigne à la cave.
Le terroir ressenti dans cette cuvée
Avant de vous proposer cette cuvée, un long chemin a été parcouru :
- Tout commence dans les vignes : cultivées avec soin sur les pentes escarpées de Chavanay et de Malleval, nos syrahs expriment la richesse de notre terroir de granit et l’ensoleillement typique de la vallée du Rhône.
- Un élevage d’exception : après la vendange la vinification, le vin a vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois. Ce travail en cave apporte finesse et complexité à notre Saint-Joseph rouge.
Le processus d’embouteillage
Cela commence par l’alimentation des bouteilles vides sur la chaîne de la tireuse-boucheuse. La machine les remplit ensuite avec notre vin, en dosant avec précision pour garantir que chaque bouteille contient exactement la bonne quantité.
Une fois remplies, les bouteilles passent à la phase de bouchage : un bouchon en liège, sélectionné pour sa qualité, est inséré sous vide pour éviter toute oxydation du vin. Tout est pensé pour préserver les arômes et assurer une conservation optimale.
Après la mise en bouteille, il reste encore quelques étapes avant que nos cuvées ne soient prêtes à rejoindre vos tables. Les bouteilles fraîchement remplies sortent nues, sans capsules ni étiquettes.
Nous passons alors à leur habillage : chaque bouteille est étiquetée puis coiffée de sa capsule. Une fois ces étapes réalisées, les bouteilles sont disponibles à la cave et prêtes à partir pour vos commandes.
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Un vin à découvrir et à partager
Avec ses arômes intenses de fruits rouges, de poivre noir et de subtiles notes boisées, notre Saint-Joseph rouge 2023 accompagnera à merveille vos viandes rouges, gibiers ou encore un plateau de fromages affinés. Son potentiel de garde est de 5 à 8 ans.
Que ce soit pour un dîner convivial ou pour un moment plus festif, il saura séduire amateurs et connaisseurs.
Disponible dès maintenant à la cave
Les bouteilles sont prêtes et n’attendent plus que vous. Venez les découvrir directement à la cave lors d’une dégustation sur rendez-vous, où nous serons ravis de vous parler de ce millésime et de nos autres cuvées.
Et si vous êtes de passage dans la Vallée du Rhône, début décembre, ne manquez pas le marché aux vins de Chavanay, où nous serons également présents.
Réservez votre dégustation ou commandez dès maintenant en nous contactant.
Au plaisir de vous accueillir à la Cave Cluzel !
